Zutaten für 8 Personen
- 2 kg Roastbeef
- 1 EL frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
- 4 EL Rapsöl
Arbeitszeit: Koch-/Backzeit: ca. 4,5 Stunden, Kalorien p. P.: keine Angabe
Backofen auf 80°C Ober-/Unterhitze vorheizen, Umluft und Gas sind nicht geeignet.
Zubereitung
- Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen
- Rapsöl in einem flachen Bräter erhitzen
- Fleisch darin bei starker Hitze rundherum 6 – 8 Minunten anbraten.
- Fleisch im Bräter in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 4 1/2 Stunden braten.
- Roastbeef herausnehmen und kurz in Alufolie verpackt ruhen lassen.
- Dann in dünne Scheiben Schneiden und anrichten.
